5-11 класс

Программа
«Простые рецепты»

Освой секреты кулинарного мастерства — от простых рецептов до шедевров молекулярной кухни — и стань настоящим художником вкуса!

Happy student with books

Программа направлена на изучение физико-химических процессов, происходящих в продуктах питания, рассмотрение требований к хранению продукции, обзор технологий приготовлений различных блюд и кондитерских изделий. Участники научатся работать с продуктами в различных техниках и проводить органолептическую оценку качества получаемых изделий.

 

Чему научатся участники?

  • разрабатывать карту сочетаемости продуктов и создавать авторские рецепты;
  • проводить органолептическую оценку качества продуктов;
  • изучат принципы работы с профессиональным оборудованием;
  • ознакомятся с санитарными нормами и правилами хранения ингредиентов.

 

Готовы превратить кулинарию в искусство? Эта программа даст все необходимое – от базовых навыков до продвинутых техник. Не просто готовка, а создание шедевров! 

Запишись сейчас и начни свой путь к кулинарному мастерству!

Что дают занятия

Физико-химические процессы

Физико-химические процессы

Изучение влияния различных процессов на качество пищевых продуктов.

Разработка рецептур

Разработка рецептур

Освоение методики создания авторских рецептов с учетом карты сочетаемости продуктов.

Оценка качества

Оценка качества

Отработка техники органолептического анализа готовых изделий и сырья.

Стандарты хранения

Стандарты хранения

Изучение современных требований к хранению продуктов и санитарных норм.

Программа курса

Стоимость программы

2 000 ₽

Не останавливайтесь на достигнутом - освойте новые программы:

Длительность

18 часов

Стоимость

2 000

Нужна детальная информация или консультация?

Закажите обратный звонок, и мы с удовольствием ответим на все вопросы